29 marzo, 2024

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Trabajar sobre la investigación de la yerba mate fue una gran experiencia, conocer el origen y las propiedades que contiene, saber la importancia que tuvo la yerba mate para los indios guaraníes y para los jesuitas que fueron los que comenzaron a cultivarla y hoy en día la importancia que aún tiene para el país argentino. Luego como empezó el cultivo con la población argentina, ya que esto generó mucho trabajo, cuando comienza la cosecha y empieza el proceso de trituración, secado, estacionamiento, molienda hasta llegar al envasado y ser distribuida al mercado. Donde es consumida, la forma como es preparada, el mate tradicional, con leche, cosido, cosido frio, terere y de pomelo. En los hogares, oficinas, universidades, bibliotecas, colegios, jardines, hoteles establecimientos, parques etc. Algunos la consumen como bebida energizante otros como bebida natural, también por tradición. Además con la investigación lograr conocer más acerca de la yerba mate, la composición que tiene cuando sale al mercado, sus usos y como esos componentes intervienen en proceso metabólicos en el organismo de los seres humanos y lo más importante aún que Argentina es el primer productor de yerba mate en el mundo y el que exporta al resto del mundo

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