domingo 27 de septiembre de 2026
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La comida chatarra está diseñada para que comas un 15% más sin darte cuenta Ciencia

La comida chatarra está diseñada para que comas un 15% más sin darte cuenta

Un estudio reciente confirma que la textura evanescente de los ultraprocesados hace que consumamos más calorías con la misma sensación de saciedad. La industria lo sabe desde hace años.

  • La textura evanescente hace que comamos un 15% más calorías sin notar cambios en saciedad.
  • Un experimento controlado con 41 personas demostró que solo modificando la textura se altera el consumo.

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