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COZINHA BRASILEIRA

De la cozinha brasileira  encontramos el plato típico Moqueca de bahiana: es un plato de la región del nordeste de Brasil que no se puede dejar de experimentar. Es un guisado elaborado lentamente en una cazuela de barro. Lo delicioso de esta elaboración comienza con el olor de la leche de coco combinado con los mariscos y las especias. El resultado de una delicia unica que solo lo podemos encontrar en Salvador de Bahia.

Ingrediente

  1. 1cebolla grande picada
  2. 2 dientes ajo, pelados y picados
  3. 400 gr tomates frescos, sin piel, ni semillas y picados
  4. 2 pimiento rojo, sin semillas y picados
  5. 3 ramas cilantro picado
  6. 150 gr leche de coco
  7. 3 cdas aceite de palma
  8. 600 gr camarones frescos
  9. 2 tazas arroz blanco previamente hervido

Para el postre no podemos dejar de degustar los famosos beijinhos (besitos de coco). Son unos bombones de coco, ya que se conoce como un postre típico del Brasil.

Ingrediente:

  1. 1 kg harina de trigo leudante
  2. 1 papelón o piloncillo
  3. 2 cucharadas vainilla
  4. 1 vaso agua
  5. 100 gr mantequilla
  6. 2 cucharaditas pólvo de hornear
  7. 1 coco seco rallado

Bebida Caipirinha: este es un coctel típico del lugar, su elaboración es a base de cahaça (jugo de caña de azucar) lima y azucar. Este trago es muy acorde al clima, ya que refrescante y muy delicioso

Ingredientes:

  • Lima Tahití o limón
  • Cachaça
  • Azúcar
  • Hielo picado
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