Análisis de los legendarios almuerzos- «Mezasa»

CEREMONIAL Y PROTOCOLO

Evento: Almuerzo en el programa de la Sra. Mirtha Legrand (anfitriona)

Mesa elegida: de madera rectangular (sin muletón, ni mantel)

Cabecera: inglesa (con una cabecera)

Invitados a la mesa: 6 invitados (3 damas y 3 caballeros)

Cada invitado cuenta en el lugar adjudicado con:

• Cartelito con su nombre
• Mantel individual con las iniciales de Mirtha Legrand (arriba a la izquierda- color violeta)
• Plato de sitio
• Plato playo comida principal
• Plato de ensalada, sopa o postre
• Copa de agua (lado derecho)
• Copa de vino tinto (lado derecho)
• Platito con pan (lado izquierdo)
• Salero individual (derecha de cada comensal)
• Servilleta junto a los tenedores (del lado izquierdo)

Los cubiertos apoyados a la inglesa:

• Tenedor para comida (lado izquierdo)
• Tenedor para ensalada (lado izquierdo)
• Cuchillo para la comida (lado derecho)
• Cuchara de sopa (lado derecho)
• Cuchara de postre (en la parte superior del plato de sitio)
• Tenedor para el pastel (en la parte superior del plato de sitio)

Centros de mesa florales en tonos de colores violetas, lilas y su complementario, amarillo, combinados con algunos tonos más claros.

Invitados (según orden de precedencia ubicados en la mesa):

• Mirtha Legrand (D0)
• Moria Casán (D1)
• Pablo Echarri (C1)
• Enrique Pinti (C2)
• Analía Franchín (D2)
• Laura Esquivel (D3)
• Juan Pablo Fioribello (C3)

Los invitados están intercalados dama-caballero, comenzando por el lado derecho de la Anfitriona, quedando en el primer lugar de honor, la Sra. Moria Casán. Luego, a la izquierda de la Anfitriona, en el segundo lugar de honor, el Sr. Pablo Echarri. Así­ sucesivamente según ley de la derecha, se van ordenando los invitados según su precedencia, ubicando el segundo lugar a la derecha de la Anfitriona el Sr. Enrique Pinti, y a la izquierda la Sra. Analía Franchín. Por último, el tercer lugar a la derecha es ubicado por la Srita. Laura Esquivel y a la izquierda, el Dr. Juan Pablo Fioribello.

Desde el punto de vista del Ceremonial y Protocolo, se puede decir que, tratándose de un evento social, las disposiciones respecto de la precedencia en la mesa son absolutamente subjetivas a la Anfitriona, en este caso, la Sra. Mirta Legrand y, por ende, sólo cabe analizar la ubicación en la misma respetando su decisión o, de cuya persona está a cargo de dicha tarea.

En cuanto a la ubicación observada, cabe distinguir la alternación entre dama-caballero, quedando de esta manera siempre enfrente y al lado de cada comensal, un invitado del sexo opuesto.

Respecto de la mesa, se observa que no corresponde a presentación protocolar en sí­ misma, sino una adaptación del Ceremonial y Protocolo, ya que presentando características del Ceremonial no cumple con todas ellas. Por ejemplo (como se menciona más arriba), la mesa no está vestida por un muletón, ni mantel. No se ofrece una copa para vino blanco.

Concluyendo, en cada evento debe primar la armonía y el sentido coman, por sobre las normas que pudieran deber implementarse. Sobre todo al tratarse de eventos sociales, en los cuales, las decisiones de los anfitriones son sumamente subjetivas y dependen del gusto, preferencia, posibilidades, etc., de quienes ofrezcan dicho evento.

En eventos oficiales el Ceremonial y Protocolo suele implementarse rigurosamente, pero siempre debe considerarse que el mismo está sujeto tanto a usos como costumbres de cada país, región y que puede ser modificado a través del tiempo por su misma implementación, ya sea por decisión voluntaria de los organizadores, por comodidad, agiornamiento o por pautas obsoletas e implementarse nuevos recursos, formas, utensilios, etc.