La industria del alojamiento va cambiando constantemente, estos cambios son producidos por fuerzas internas y externas (políticas, socio-económicas, tecnológicas y económicas), intenta extender el espíritu de la hospitalidad a los huéspedes que pernoctan en ellos.
El alojamiento se comenzó a clasificar ya que surgieron distintos tipos de hoteles que atraían diferentes grupos de personas.
Se pueden clasificar en: Fondas, tabernas, posadas, hospederías, hoteles, hoteles de carreteras y centros de convención.
Los alojamientos también se diferencian por los servicios que ofrecen, los hoteles según el nivel de servicios que brindan, se dividen en cuatro categorías: Lujo, todos los servicios, servicio limitado y económico.
