Tipos de clientes en un instituto Geriátrico.
*El anciano Indeciso no presenta problema de salud y por lo tanto analiza los tres menues y manifiesta que le gustan los platos de las distintas opciones y no sabe por cual decidirse.
*El anciano Grosero presenta problema de celiaquía y al presentarle el menú, insulta a la mucama que le sirve manifestándole que esos platos no so
n de su agrado y discute pidiendo otra comida que por su patología no puede consumir.
*El anciano Invisible se encuentra sentado junto al lado de una columna del comedor y por este motivo la mucama que sirve el almuerzo lo ignora pasándolo por alto.
*El anciano Desconfiado no quiere consumir el plato del día porque piensa que esta elaborada con las sobra del anterior.
El servicio que se utiliza en nuestro catering es el americano ya que los platos salen emplatados desde la cocina y las mucamas no intervienen en la elaboración solo en la entrega que la realiza por el lado derecho de los comensales
