Tuvianda S.A. es una empresa dedicada a la producción y distribución de viandas tanto a particulares como a empresas. Viandas que incluyen una pequeña entrada, el plato principal y un postre. La presentación de la vianda es individual en envase térmico plástico, permitiendo así que los alimentos se conserven hasta su consumo, más la provisión de aderezos, vasos, servilletas, tenedor, cuchillos y cuchara plástica en cada porción.
La empresa cuenta con un chef certificado a su disposición, encargado de la elaboración de cada vianda. Este, a su vez, cuenta con un ayudante que trabaja a la par de él. Ambos se encargan de la elaboración y presentación de cada vianda.
Además la empresa cuenta con una camioneta con equipo de refrigeración para los alimentos que lo necesiten y para los pedidos a larga distancia. Del manejo de este vehículo, como también de la entrega y distribución de las viandas, con todo lo que esto conlleva, se encarga un conductor habilitado para esta tarea.
La empresa vende cada vianda a un precio de $120 cada una, siendo este su precio de venta y el costo de elaboración de cada una, con su respectiva presentación incluida es de $70, siendo esto su costo unitario. A su vez la empresa presenta en forma de costos fijos los salarios de los empleados mensualmente, siendo este un total de $55000. Sumado a esto el mantenimiento de la camioneta y el pago de los servicios del establecimiento de la empresa dan un total de $15000. Dando esto un total de $70000 en representación de costos fijos.
Pasado en limpio la fórmula de costo total seria la siguiente:
Costo Total = 70.X + 70000
Por otro lado la fórmula de ingresos seria:
Ingreso = 120.x
Y por último la fórmula de Utilidad:
Utilidad = 50.x – 70000
De esta manera es que se ha realizado un gráfico representando cuales serian los Costos Totales, los Ingresos, y las Utilidades partiendo de la venta de ninguna vianda, hasta llegar a la cantidad de 3000. Cantidad a la cual se estima que la empresa llegara para el próximo mes.
El siguiente es un cuadro ilustrativo de los datos tomados en cuenta:
| x (cantidad) | Costo | Ingreso | Utilidad |
| 0 | $ 70.000,00 | $ – | $ -70.000,00 |
| 500 | $ 105.000,00 | $ 60.000,00 | $ -45.000,00 |
| 1000 | $ 140.000,00 | $ 120.000,00 | $ -20.000,00 |
| 1500 | $ 175.000,00 | $ 180.000,00 | $ 5.000,00 |
| 2000 | $ 210.000,00 | $ 240.000,00 | $ 30.000,00 |
| 2500 | $ 245.000,00 | $ 300.000,00 | $ 55.000,00 |
| 3000 | $ 280.000,00 | $ 360.000,00 | $ 80.000,00 |
Cuadro representativo de Ingreso, costo y utilidad.
La proyección para este año es reducir los costos, para poder sacar una utilidad a partir de las 1000 unidades, debido a que con los costos planteados con anterioridad recién se lograba una ganancia a las 1400 unidades. Es así que el objetivo de la empresa para este 2017 es el de buscar nuevos proveedores para abaratar sus costos, sin reducir los sueldos de los empleados, y así lograr una utilidad más temprana.
