25 mayo, 2024

ALMENDRAS CON CASCARA

 

La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis). Posee una película de color

canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible y

que representa un peso importante de la almendra y una piel verde que se va

secando. Por ello la parte comestible de este fruto se reduce a un 40%.

Existen una infinidad de variedades/cultivares 4  que se dividen en dos grandes

grupos: "cáscara blanda" y "cáscara dura". Entre las variedades más cultivadas

están:

? Atocha: variedad española muy productiva y con almendra de calidad

? Ayles: variedad de floración tardía y maduración de media estación

? Cristomorto: variedad italiana de floración tardía y maduración media

Otros usos

El aceite de este fruto es utilizado como emoliente, y la esencia de almendras

amargas, en perfumería, por su aroma. También tiene otros usos el almendruco,

que es el fruto tierno e inmaduro.

Clasificación

Almendras con cascara:

0802.11.00 (sección II , capitulo 8)

La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis). Posee una película de color

canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible y

que representa un peso importante de la almendra y una piel verde que se va

secando. Por ello la parte comestible de este fruto se reduce a un 40%.

Existen una infinidad de variedades/cultivares 4  que se dividen en dos grandes

grupos: "cáscara blanda" y "cáscara dura". Entre las variedades más cultivadas

están:

? Atocha: variedad española muy productiva y con almendra de calidad

? Ayles: variedad de floración tardía y maduración de media estación

? Cristomorto: variedad italiana de floración tardía y maduración media

Otros usos

El aceite de este fruto es utilizado como emoliente, y la esencia de almendras

amargas, en perfumería, por su aroma. También tiene otros usos el almendruco,

que es el fruto tierno e inmaduro.

Clasificación

Almendras con cascara:

0802.11.00 (sección II , capitulo 8)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *