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Iluminación en la Industria Alimentaria

La  Industria Alimentaria debe tener iluminación natural adecuada. Esta puede ser complementada con iluminación artificial en aquellos casos en que sea necesario, evitando que genere sombras, reflejo o encandilamiento.

La Iluminación de la Industria Alimentaria está sometida a requisitos luminotécnicos (técnica que estudia las distintas formas de producción de la luz, así como su control y aplicación), higiénicos y electrotécnicos especiales.  Es por ello, que sólo se debe usar unas instalaciones de iluminación que:

Estos requisitos se aplican a toda la cadena de suministro para los productos alimentarios. De esta manera, también las empresas logísticas de la alimentación deben cumplir con los exigentes requisitos para la elección de las luminarias LED, igual que las empresas de la producción y del procesamiento de los alimentos. Incluso los fabricantes de los embalajes para los alimentos están obligados a cumplir con los estándares de seguridad.

La intensidad y calidad de luz artificial depende de la tarea que se  realiza:
a) 540 LUX en las zonas donde se realice un examen detallado del producto.
b) 220 LUX en las salas de producción.
c) 110 LUX en otras zonas.