Menú para diabéticos:
Desayuno
– Una taza de leche descremada con cereal integral.
– Un vaso de jugo de naranja.
– Tostadas con mermelada.
Almuerzo
- Bebidas: agua o jugo dietético.
- Pastas o arroz integral.
- Albóndigas de carne picada con jardinera.
- Una porción de fruta.
Merienda
- Té o café con leche descremada.
- Tostadas integrales o galletitas con queso crema.
Cena
- Bebidas: Agua o Jugo dietético.
- Sopa de verduras.
- Tortilla de papa con queso.
- Fruta a elección.
Menú para celiacos:
Desayuno
- Te o café con leche descremada sin TACC.
- Tostadas de pan libre de gluten con jamón bajo en sal.
Almuerzo
- Bebidas: agua o jugo
- Sopa crema de cebolla.
- Pollo grillado con puré de calabaza.
- Flan con dulce de leche sin TACC
Merienda
- Té o café con leche descremada sin TACC.
- Alfajores de maicenas.
Cena
- Bebidas: jugo o agua.
- Sopa de crema de zapallo.
- Merluza al horno con papas al vapor.
- Fruta a elección.
Menú para hipertenso:
Desayuno
- Té o mate cocido con leche
- Galletitas sin sal con queso blanco o mermelada.
Almuerzo
- Bebidas: agua o jugo
- Sopa de verduras.
- Pastel de papas.
- Manzana asada.
Merienda
- Té o mate cocido con leche.
- Pan de salvado con queso port salud sin sal.
Cena
- Bebidas: agua o jugo.
- Sopa de fideos.
- Filete de merluza con verduras salteadas.
- Gelatina de fruta
Clase de clientes:
*El anciano Indeciso no presenta problema de salud y por lo tanto analiza los tres minués y manifiesta que le gustan los platos de las distintas opciones y no sabe por cual decidirse.
*El anciano Grosero presenta problema de celiaquía y al presentarle el menú, insulta a la mucama que le sirve manifestándole que esos platos no son de su agrado y discute pidiendo otra comida que por su patología no puede consumir.
*El anciano Invisible se encuentra sentado junto al lado de una columna del comedor y por este motivo la mucama que sirve el almuerzo lo ignora pasándolo por alto.
*El anciano Desconfiado no quiere consumir el plato del día porque piensa que está elaborada con las sobra del anterior.
El servicio que se utiliza en nuestro catering es el americano ya que los platos salen emplatados desde la cocina y las mucamas no intervienen en la elaboración solo en la entrega que la realiza por el lado derecho de los comensales.
