La microempresa desayuno es una panadería que esta produciendo hace muchos años ,cuanta con una gran variedad de tortas hasta las mas deliciosas roscas navideñas y mucho mas… lo cual esta tiene una importante cartera de clientes, los cuales son muy frecuentes y fieles a ella. Esta empresa funcionaba a la perfección con sus empleados de siempre hasta que surgio un problema
Debido a tanta demanda de producción el encargado decide contratar empleados jóvenes con poca experiencia y otros que les falta motivación. Estos fueron contratados especialmente para atención al cliente y área de pastelería.
Y además de esto, los antiguos empleados no ponen mucha voluntad en querer enseñarles a sus nuevos compañeros de trabajo, lo que no ayuda mucho.
El encargado decide informar esto al dueño por lo cual decide contratar a una empresa de capacitadores para ponerle fin a estos problemas.
DIAGNOSTCO
Falta de experiencia, falta de trabajo en equipo y mal clima laboral
OBJETIVOS
Los objetivos son que los nuevos empleados hagan su trabajo eficientemente y para eso tienen que ser capacitados correctamente asi podran desallorarse bien en cada puesto. Y que los antiguos empleados compartan sus conocimientos para que los nuevos empleados puedan desallorarse y tengan un mejor desempeño en el trabajo asi como también un mejor clima laboral
POBLACION DESTINATARIA
Va a ser dirigida a los nuevos y antiguos empleados
CAPACITACION
La capacitación va a durar un total de 20horas distribuidas en 10 encuentros de dos horas, determinado dia de la semana. Primero se le enseñara a desempeñarse correctamente la hora de hacer pastelería, atención al cliente y además se juntaran a los empleados nuevos con los antiguos para que tengan la oportunidad de conocerse en un ambiente distinto con la idea de que lleven a cabo tareas recreativas para asi mejorar el trabajo en equipo se brindaran bebidas, comida y música para que haya un lindo ambiente.
EVALUACION
Se los va evaluara mediante la observación del encargado, encuestas a los clientes para que estos puedan dar su opinión acerca del modo que fueron atendidos. Así se verá si los empleados cumplen con sus tareas correctamente
RECURSOS
• Cuadernos y lapiceras
• Sala de capacitación(dentro de mismo establecimiento)
• Folletos
• Refrigerio (coffee break)
PRESUPUESTO DE CAPACITACION
1. Refrigerio: $80 por persona. Total de $1600
2. Material de librería: $400
3. Folletería: $300
4. Honorarios profesionales: $10.000
