Daniel Debono: Diseño metodológico Parte 3
En el siguiente capítulo se describen, todas y cada una de las herramientas utilizadas, en este? informe de investigación; tales como: descripción del tipo de estudio, descripción de la población y muestra, los diferentes recursos e instrumentos utilizados, las técnicas que se llevaron a cabo para recolectar los datos y el procedimiento metodológico.
Tipo de investigación:
El estudio se enmarcó dentro de la modalidad de investigación por muestras con diseño no experimental en donde de acuerdo con los objetivos y características, se implementó la? investigación descriptiva exploratoria.
Para efectos de la realización de este proyecto se realizó un estudio de investigación de tipo explorativo debido a que se analizó lo que realmente está sucediendo en el área de la atención de servicio de la panadería La Genovesa y los factores que afectan la eficiencia del proceso en la atención al cliente.
El estudio es de tipo descriptivo, ya que, a través de este, se logró registrar y evaluar la situación actual de los? problemas presentes, para así obtener un análisis certero y confiable, de manera que se pueda plantear una propuesta argumentada que permita a crecentar la eficiencia en el proceso de atención al cliente.
Se dice que es de campo, debido a que el estudio se realizó directamente en el área de trabajo y en ellas se aplicaron métodos y técnicas que meritaron una?recolección de datos?e información directamente relacionada con el proceso.
Para ellos se requirió realizar visitas frecuentes a la panadería donde se pudo observar el funcionamiento y? comportamiento detallado del método de trabajo que sigue el operario.
- Población:
El estadístico utiliza la palabra población como un conjunto total de individuos, objetos o medidas que poseen algunas características comunes observables en un lugar y en un momento determinado.
Se tiene como? población ?los?productos ?elaborados en la panadería La Genovesa los cuales son:
- Pan flauta
- Pan campesino
- Pan de Viena
- Pebetes
- Miñón
- Figazas
- Muestra:
La muestra seleccionada para realizar el estudio en la panadería es el pan campesino debido a la gran?demanda ?que este presenta, por ser la especialidad de la casa, vendiéndose entre 350 y 400 panes diarios, generando así uno de los mayores? ingresos que posee la panadería.
Recursos
- Recursos Físicos
- Teléfonos, utilizados para grabar las?entrevistas.
- Lápiz, papel, borrador y sacapuntas, para recolectar la? información.
- Cámara.
- Laptop, Pc,? Impresora.
- Recursos Humanos
- Entrevistas: Se realizaron entrevistas al encargado y operarios de?la empresa, con el propósito de recolectar e interpretar toda información necesaria para ejecutar el estudio de tiempos.
- Observación Directa: Este recurso engloba a las visitas de campo, es decir, todas las veces que se utilizaron las instalaciones de la panadería La Genovesa. Para realizar las entrevistas y estudios necesarios, con el fin de obtener información requerida para el estudio a realizar.
Procedimiento metodológico
Para la realización del estudio en el área de?atención al cliente de la panadería La Genovesa inicialmente se realizó una?entrevista?con el propietario del negocio detallando una breve explicación sobre el?proyecto Luego se procedió a la utilización de recopilaciones de?datos ?para el?análisis?del?proceso:
- El seguimiento se le realizara al?personal?encargado de dicha área.
- Descubrir de forma detallada el?método de trabajo?actual utilizado en la panadería.
- Elaborar el?diagrama del proceso actual.
- Elaborar el?diagrama de flujo?recorrido actual.
- Realizar un análisis general de las fallas encontradas.
