Nombre: Cristel Aurora
Apellidos: Castellanos Krull
Carrera: Producción integral de eventos.
Profesora: María Gabriela Carosella
Año: 2 año
Te invitamos al bautismo
Día: 17/06/2017
Hora: 21:00
Lugar: Malvinas argentinas 344 CABA
Este artículo se trata de la celebración de un bautismo; visto desde la planificación y organización del mismo.
Me referiré a la parte gastronómica.
La organización de un bautismo sigue la misma planificación que cualquier evento social, tiene sus propias características, dado que es una celebración religiosa y tradicional.
Para llevar a cabo el bautismo tener en cuenta lo siguiente:
- La elección de la fecha y hora: cumple un papel importante en la celebración del evento ( así podremos organizar con más tranquilidad si disponemos con tiempo)- a realizarse el sábado 17 de junio a las 21:00 hs
- Confeccionar la lista de invitados que participaran en el evento, la confirmación de cada uno de ellos y la realización de las tarjetas de invitación (estas tarjetas tiene que ser enviadas con una semana de anticipación).
Otro punto importante dentro de esta lista, adaptar los menues teniendo en cuenta que tipo de invitados tendremos ej. Celiacos, veganos, diabéticos, niños etc.)
- Una vez sabiendo la cantidad de invitados tendremos en cuenta el presupuesto con el cual disponemos.
Una vez definido tu presupuesto, ajusta la lista de los invitados nuevamente, así veras si puedes convocar a todos o te has excedido de tu presupuesto, también
destinar parte para el servicio que brindaremos (servicio de catering, personal a cargo, mozos).
Tu presupuesto debe incluir:
-comida
-bebida
-decoración (piensa en los colores que vas a utilizar ej.: en mesas, manteles, decoración del ambiente etc.).
-torta (puedes realizarla o encargarla, si la encargas tiene que ser con un tiempo de antelación).
-vajilla y accesorios en general que debas adquirir o alquilar
Si tu presupuesto no se excedió puedes contratar un fotógrafo, una persona que dirija la música DJ, y si no cuentas con esto puedes poner a un amigo o familiar que te ayude con estas tareas.
- Seleccionar el lugar: pensar el tipo de salón que necesitaremos en base a la cantidad de invitados que tendremos, ya sea un salón chico, grande, en una casa, al aire libre etc. tener en cuenta que estos invitados tienen que estar cómodos y de disponer de lugares para estar sentados a la hora de la comida, en este caso sería en un salón de fiestas (Malvinas Argentinas 344- CABA).
- Concretar el tipo de evento gastronómico que desarrollaremos: cena, almuerzo, brunch, buffet, recepción, cocktel, etc., aquí realizaremos una cena con entrada, plato principal, bebidas y mesa de postre o mesa dulces. Aquí cabe destacar el personal profesional con el que debemos contar para brindar un buen o mejor servicio para la atención de los invitados.
- Por último puedes entregar a los invitados souvenirs, o algún presente como recuerdo de este bautismo.
Y disfrutar al máximo!!!
