Muchas empresas que contratan empleados a jornada completa y no disponen de cocina propia requieren del servicio de viandas para empresas.
Las viandas para empresas son una solución para los empleadores que no disponen de cocina en sus instalaciones. Con la idea de optimizar el rendimiento diario del personal, muchas empresas optan por este tipo de servicio. Se ofrece así un menú variado que incluye carnes, pastas, verduras y frutas de acuerdo a la estación del año.
Lo interesante de este negocio es que no se necesita una inversión inicial muy costosa y con saber hacer un almuerzo convencional alcanza y sobra: milanesas, papas o puré, tartas y diversidad de minutas. Si estás pensando en diversificar los servicios de una empresa de catering, empezá a buscar nuevos clientes en oficinas, empresas, bancos y hospitales. Otros potenciales clientes son las empresas de transporte de larga distancia.
Algunas recomendaciones:
- Preparar un menú diferente para cada día de la semana y tratar de mantenerlo así el cliente se acostumbra.
- Disponer siempre de una variedad de almuerzos light y viandas especiales para celíacos y diabéticos.
- No condimentes demasiado las comidas. En todo caso, comprar sobres cerrados y que cada cliente lo agregue a gusto.
- El éxito de tu negocio se basa en la calidad. Cuidar la higiene, la cocción y la conservación de los alimentos para proteger la salud de tus clientes.
- Tratar de que tus viandas sean saludables y equilibradas, que incluya todos los grupos alimentarios y estén bien combinados.
Un ejemplo de menú:
Lunes: Pollo al horno con papas doradas y un flan.
Martes: Pastel de papas con verduras y ensalada de frutas.
Miércoles: Tomates rellenos con atún y arroz y una porción de torta o un alfajor.
Jueves: Ravioles de verdura con salsa mixta y una fruta.
Viernes: Bife de ternera con puré de calabaza y gelatina.
Opciones vegetarianas: tarta de verduras, pastas, lasagna de verduras, soufflé de calabaza, pastel de choclo, pizza.