El dulce de leche, también conocido en otros países como majar, manjar blanco, cajeta, arequipe, es un dulce tradicional basado en una variante caramelizada de la leche. Sus orígenes se disputan entre varios países de Latinoamérica pero el primer registro histórico conocido de este producto se encuentra en Argentina, en el Museo Histórico de la Nación. En este su fecha de invención es del año 1829, momento cual estaban por reunirse para firmar un pacto de paz Juan Manuel de Rosas y Juan Lavalle. Por un descuido de la cocinera de Rosas que dejo hirviendo por un largo tiempo leche con azúcar (preparación conocida en la época como LECHADA), al volver se encontró con una sustancia espesa y de color similar al marrón. Su sabor fue aprobado por Rosas y así, de forma accidental se le dio el nombre al dulce de leche.
muy bueno